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à café de sel. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Point de meringue ni de crème de marrons ici, c’est de saveurs exotiques dont on parle : noix de coco, rhum … This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Ajouter les 10 c à s d'eau infusée aux épices. Il y a le traditionnel Ti-punch, le Punch Coco, le Shrubb… et le Rhum Planteur évidemment ! Ils ne représentent par contre qu’une très faible partie de la production, car la consommation mondiale est essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, …). Ce dernier est notre préféré ! Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.Le lendemain, hum... que c'est bon. Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade Punch Planteur RecetteRecette De PunchRecette ApéritifJus De GoyaveJus D'ananasBoissonsBoisson ApéritifCitronCocktail Facile En autre vous, il vous possible de commander des rhums blancs JM, Clément, Damoiseau, Bologne, Trois-Rivière, Darboussier, HSE, Neisson, Bielle, Père Labat, ... * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Il ne faut pas faire un amagalme entre tous les D.O.M….. Le rhum arrangé est composé de rhum blanc Charrette auquel on ajoute des feuilles de famme (orchidée), des pelures d’orange séchée, de la vanille, de la cannelle. il y a une recette de punch antillais qui m'intéresse sur le site mais je ne sais pas du tout quel rhum acheté?la recette parle de vieux rhum mais j'y connais rien et sur d'autre forum la plupart des personnes utilisent du rhum blanc. Le climat caribéen permet au rhum produit ici d’être créé 2 à 3 fois plus vite que les spiritueux produits sous des climats continentaux. Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l’île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire. Les recettes de cocktails à base de rhum sont nombreuses et faciles à préparer. Si vous poursuivez votre navigation sur ce site, merci d'accepter leur utilisation. La Maison des Antilles utilise les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. Longtemps synonyme de production industrielle, le rhum blanc se renouvelle. Les rhums anglophones sont des rhums plus sombres avec un goût plus plein qui conserve une importante saveur de mélasse sous-jacente. La durée minimum pour un rhum arrangé est de 1 mois de macération , pour le rhum arrangé à base de fruits frais, sur la base d'un rhum blanc de 40 degrés. Si possible, mieux vaut le préparer la veille de la dégustation. Cocktail au rhum. A twist on boudin noir and a specialty from the Antilles, the French Carribeans. Old Nick n’est pas limité à une seule culture, une seule origine ni au simple rhum-cola. Rhum blanc AOC pour la Martinique et rhum blanc AO pour la Guadeloupe. Toutes les recettes de cocktails Antilles, avec fiches recettes claires et simples. Cependant, 3 grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires. Les marques de rhum couvertes par la WIRSPA comprennent : Angostura 1919, Appleton Estate V/X, Jamaica Rum, Barbancourt Réserve Spéciale, Barceló Imperial, Borgoe 8 Year Old, Brugal XV, Captain Bligh XO, Chairman’s Reserve, Clarke’s Court Old Grog, Cockspur, Fine Rum, Doorly’s 5 Year Old, El Dorado 15 Year Old, English Harbour 5 Year Old, Mount Gay Extra Old, Mount Gilboa, St. Nicholas Abbey et Travellers 5 Barrel. Déjà, c’est réunionnais et il ne se fabrique pas du tout de la même façon. Il s’agit d’un groupe d’associations nationales de producteurs de rhum des Caraïbes qui est basée à la Barbade. Réalisez la recette "Piña Colada" au mixer.Dans un blender (mixer), versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout. Recette Sangria à l'Ananas et au Rhum * 1 ananas, pelées et coupées en morceaux * 2 tasses d'eau * 1 tasse de vin blanc * Sucre de noix de coco au goût * 1 tasse de rhum blanc * Jus de 1 citron * 1 tasse d'eau gazeuse ou du club soda (fonctionne très bien avec la bière de gingembre ou de la … 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d'oranges-pays, 1 kg de sucre de canne, 50 cl d'eau. Qu’on l’appelle rhum pour le rhum français, rum pour le rhum anglais ou bien ron pour le rhum espagnol, cette eau-de-vie de canne à sucre est essentiellement produite sur les îles des Caraïbes et les pays d’Amérique du Sud, avec des traditions et des habitudes de consommation bien différentes. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Seul le su… Tous les départements français d’outre-mer produisent du rhum : la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, la Réunion. La première étape est le choix du rhum. Je suis un peu perdu du coup. En traversant les époques et les générations, ce rhum blanc est devenu une figure emblématique de la culture populaire française. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. Osez les cocktails originaux Cette recette du planteur est la véritable recette de Guadeloupequi se boit normalement sans ajouter de sucre. Jambon antillais 18 novembre 2002 à 17h50 Dernière réponse : 19 novembre 2002 à 11h30 ... 50 cl de rhum blanc 3 ananas 1 cuil. La quantité nécessaire dépendra également du degré d’alcool du rhum que vous utilisez…évidemment ! Vous pouvez décorer de groseilles et de citron vert. 1. Les marques de rhum de la Martinique. 4 à 6 cl de rhum blanc 55° 1 à 2 cl de sirop de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sucre de canne; 1/2 citron vert; Planteur. Un rhum de cinq ans peut facilement être comparé à la complexité et l’âge des spiritueux haut de gamme qui ont vieilli pendant beaucoup plus longtemps ailleurs. Des idées de cocktails par thématique, ambiance, fruits de saison. J'aime les rhums antillais qui ont le vrai goût du rhum, de la finesse et du caractère. En raison de la grande influence du rhum portoricain, la majorité du rhum consommé aux États-Unis est de type espagnol. On ajoute du sucre de canne et du rhum blanc ou vieux. On a visité pas mal de distilleries durant notre séjour (Clément et Saint James en Martinique, Demoiseau et Bologne en Guadeloupe, Bellevue et Bielle à Marie Galante …) et on a beaucoup appris sur la fabrication du Rhum, de la canne à sucre à la bouteille. Dans la Caraïbe, chaque île constitue un terroir avec ses traditions et habitudes de consommation et donc produit chacune un rhum avec un caractère propre. Boeuf – Beef Boeuf bourguignon – Beef stewed in red wine Bolet – Boletus mushrooms Bonbon – Candy Bouchon – Cork. Les lieux de production du rhum Antillais. You also have the option to opt-out of these cookies. On mélange du jus d’orange, de goyave et d’ananas. Que la fête commence ! Merci d'avance pour vos réponses Les rhums francophones sont généralement des rhums agricoles. Les marques de rhum des Îles Vierges britanniques, Les marques de rhum des Îles Vierges des E-U, Les marques de rhum de Saint-Christ-et-Niévès, Les marques de rhum de Saint-Vincent-et-les Grenadines, Les marques de rhum de Trinidad-et-Tobago. Rhum traditionnel des Antilles, il est issu d’une sélection de rhums antillais. Découvrez la recette du Punch, un cocktail antillais à base de rhum et de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. Pour réussir votre rhum arrangé, prenez un rhum blanc traditionnel antillais. Nous supposerons que cela vous convient, mais vous pouvez vous désabonner si vous le souhaitez. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Dans un verre rempli de glace, versez tous les ingrédients puis mélangez à l'aide d'un agitateur. Ingrédients: rhum blanc,rhum ambré,jus d'ananas,lait de coco. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Les rhums hispanophones sont des rhums légers avec un goût propre. 6 cl de rhum blanc Comment faire un mont blanc antillais à la noix de coco ? Voici vos rhums agricoles préférés dans un format Extra Large et néanmoins facile à transporter. Aujourd'hui, La Maison des Antilles souhaite vous présenter un article sur les Rhums exotiques haut de Gamme ou VIP encore peu connu du grand public. A commencer par les traditionnels mojito, planteur ou ponch antillais, à base de rhum blanc … Ils sont suivis de près par les pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) qui fournissent 35 % du marché en rhums légers. Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. De Clément à Saint James. Les rhums d’Haïti, de Guadeloupe, de Marie-Galante et de Martinique sont typiques de cette façon de faire. La WIRSPA (West Indies Rum & Spirits Producers Association) a été créée à la fin des années 60. Verser les épices dans le cocktail de fruit puis préparez votre planteur en respectant les proportions: 25% de rhum et 75% de jus de fruit… 2. Ce ne sont pas moins de dix médailles d’or, 5 en blanc et 5 en vieux, que les rhums agricoles de la Martinique ont obtenu au concours général agricole du salon de l’agriculture de Paris.La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole, qui représente 80% de la production. Rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 %. Rhum arrangé Clémentine Cannelle - Rhum arrangé d’hiver – Mandarine et Cannelle : - 1 bouteille de 1L - 3 clémentines mûres - 50g de sucre de canne - 1 gousse de vanille fendue en 2 - 1 bâton de cannelle - du rhum blanc (environ 70 cl) Notez bien que plus le rhum est fort, plus les fruits cuisent vite et lâche leurs arômes. Mais à boire avec modération. à café de grains de poivre 1 cuil. Boudin antillais (m) spicy blood sausage. Pendant ce temps, dans un saladier, verser les jus/nectars de fruits, le rhum, le jus de citron, l’Angostura et le sirop de canne. Cet assemblage lui confère un goût au caractère unique, qui s’adapte parfaitement en cocktail. Produits exclusivement à partir de jus de canne à sucre, ces rhums sont généralement plus chers que les rhums à base de mélasse. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. La Maison des Antilles est une enseigne du groupe Kyrioo, Parrainez vos amis et bénéficiez d'une remise de 10% pour vous et votre filleul Je parraine, Voir nos autres avis certifiés Trusted Shops. Boudin noir (m) blood sausage. Un rhum vraiment fantastique. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Les Anglo-Saxons ont développé, dès le 17ème siècle, de la Jamaïque à Trinidad, l’industrie sucrière et rhumière sur les îles anglaises. Les rhums distillés sur l’île de Cuba portent l’appellation ron de Cuba, dont le Havana Club est le plus connu. Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style. Le rhum blanc agricole n'est pas vieillit et est issus de la distillation du "Vesou", la pur jus de canne. Bouteille (f) bottle. Vente d'alccol interdite aux personnes âgées de moins de 18 ans et déconseillé aux femmes enceintes. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Vous pouvez choisir tant un rhum à 40° qu'un rhum à 65°. Boudin antillais – Spicy blood sausage. D’Appleton à Zaya. Le rhum traditionnel des Antilles offre de bons arômes de canne à sucre et reste suffisamment léger pour laisser la part belle aux fruits.. Composez ensuite avec vos ingrédients. Les marques de rhum de la République Dominicaine. Vous l’aurez compris, ce mont blanc à la noix de coco n’a rien à voir avec le mont blanc traditionnel tel qu’on le connaît en métropole. 123 liens. Les marques de rhum aux Antilles et aux Caraîbes. D’Appleton à Zaya. Le rhum de la Martinique. Notre sélection de Cubis appelés aussi ‘B.I.B.’ (bag in box) se compose de rhums blancs ou ambrés agricoles au format 2, 3 ou 4,5 litres. Des cuvées premium aromatiques et originales mettent en lumière des terroirs et des types de cannes à sucre. Voir plus d'idées sur le thème vieux rhum, rhum, rhum clement. Cette ... boisson nationale des Antillais. Couper l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). Boudin blanc (m) a soft white sausage. Très souvent, nous connaissons les bouteilles traditionnelles de Rhum antillais (blanc, ambré, vieux) ou de Punch des marques très connues comme : Clément, Damoiseau, HSE, Neisson ou encore Père Labat. La Cave à rhum de La Maison des Antilles vous offre un des plus grands choix de rhums blancs antillais parmi lesquels, des marques incontournables mais également inédites. Je vous conseille également de choisir un “bon” rhum blanc pour faire votre planteur. Retrouvez tous nos rhums blancs agricoles des Antilles.

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